牦牛奶富含氨基酸和維生素，比普通牛奶的氨基酸高15%，鈣和VA含量比普通牛奶分別高15%、6%。據(jù)統(tǒng)計(jì)甘肅省牦牛實(shí)有數(shù)量和產(chǎn)奶牛比例測(cè)算，牦牛奶年產(chǎn)量至少能達(dá)到36萬(wàn)噸。但目前加工水平不足400噸，開發(fā)潛力巨大。中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋昆岡等業(yè)內(nèi)專家亦認(rèn)為，甘肅高原牦牛乳產(chǎn)品完全可以跳出常規(guī)牛奶的價(jià)格范疇，打造特質(zhì)功能奶新的市場(chǎng)空間。

　　牦牛奶開發(fā)機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存

　　“受牦牛乳產(chǎn)品的特殊功能及其開發(fā)難度的影響，該產(chǎn)品應(yīng)該定位較高的產(chǎn)品”，甘肅省牧科院于明勝教授表示，牦牛在甘肅省的分布面積相當(dāng)廣泛，再加上高海拔生態(tài)環(huán)境和生產(chǎn)方式粗放等，客觀地決定了牦牛乳產(chǎn)品的開發(fā)難度。

　　中山大學(xué)符文祥教授指出，目前，由于牦牛奶的認(rèn)知度非常低，如果要開發(fā)牦牛奶資源，首先要讓全國(guó)人民認(rèn)知其價(jià)值。因?yàn)殛笈Ｄ藤Y源少、珍奇及功能的特殊性，其消費(fèi)群體也應(yīng)該是那些有特殊需要的群體。同時(shí)，開發(fā)牦牛奶資源要順應(yīng)綠色、生態(tài)、環(huán)保、循環(huán)經(jīng)濟(jì)這個(gè)命題，走出一條從環(huán)境保護(hù)到牦牛養(yǎng)殖，再發(fā)展成為以牦牛奶為終端產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)化道路，最終融入整體的高原經(jīng)濟(jì)。

　　嘉仕乳業(yè)是一家從事特色乳制品和成人營(yíng)養(yǎng)元素研發(fā)的乳品企業(yè)，結(jié)合國(guó)外技術(shù)，在特色乳制品等成人營(yíng)養(yǎng)元素的使用方面有獨(dú)到的優(yōu)勢(shì)。

　　甘南草原遼闊，水草豐美，公司看重甘南牧場(chǎng)的優(yōu)勢(shì)，綜合利用中國(guó)稀有原生珍貴的野牧牦牛奶資源，開發(fā)出了新一代適合中國(guó)成人的系列成人牦牛奶粉，打造“零污染、無殘留”的安全放心產(chǎn)品。

　　嘉仕乳業(yè)從事牦牛奶的研發(fā)、生產(chǎn)、銷售和服務(wù)，公司有健全的營(yíng)銷隊(duì)伍和廣大網(wǎng)絡(luò)，相信依托堅(jiān)實(shí)的技術(shù)，資金和得天獨(dú)厚的牧場(chǎng)環(huán)境，打開牦牛奶這一奶制品的市場(chǎng)!