嘉仕乳業(yè)駝奶代加工-駝奶中有一個(gè)“四大金剛”組合：乳鐵蛋白、溶酶菌、免疫球蛋白、類胰島素生長(zhǎng)因子，這些都是駝奶本身自帶的，堪稱駝奶中的組合。今天我們就來(lái)了解一下“四大金剛”之一的乳鐵蛋白。

    什么是乳鐵蛋白

    乳鐵蛋白是乳汁中一種重要的非血紅素鐵結(jié)合糖蛋白，因與鐵結(jié)合形成的復(fù)合物呈紅色，故稱之為“紅蛋白”。1961年，Blanc和Isliker將從人乳中分離獲得的此種蛋白正式命名為乳鐵蛋白。在發(fā)現(xiàn)之初，乳鐵蛋白被認(rèn)為是一種與鐵轉(zhuǎn)運(yùn)和存儲(chǔ)有關(guān)的蛋白，所以又稱之為乳轉(zhuǎn)鐵蛋白。

    狀態(tài)的乳鐵蛋白大多呈鐵不飽和狀態(tài)，顏色為粉紅色（色澤深淺取決于鐵飽和狀態(tài)），牛乳鐵蛋白約有15%～20%被鐵飽和，而人乳中乳鐵蛋白的鐵飽和度更低，只有3%～5%的乳鐵蛋白可以達(dá)到鐵飽和，脫鐵型與鐵飽和型乳鐵蛋白的比例大約是20：1，使乳鐵蛋白能夠發(fā)揮重要的生理功能，如母乳喂養(yǎng)的嬰兒很少患貧血癥，主要就是因?yàn)槿巳殍F蛋白具有很高的鐵生物效價(jià)。

    許多臨床試驗(yàn)證明乳鐵蛋白安全可靠，無(wú)副作用，并含有人類所需的氨基酸，而且美國(guó)食品藥品管理局證實(shí)，乳鐵蛋白不但可用于普通人群，而且可用于對(duì)牛奶過(guò)敏的特殊人群。

    乳鐵蛋白的作用一方面促進(jìn)新生個(gè)體自身免疫體系的建立和快速發(fā)育，幫助新生個(gè)體防御多種感染性疾病；另一方面，新生兒對(duì)鐵的需求量很大，乳鐵蛋白具有很高的鐵離子結(jié)合特性，能夠幫助嬰幼兒從有限的食物中獲取足量鐵元素，滿足自身發(fā)育的需要。嘉仕乳業(yè)駝奶代加工

    乳鐵蛋白對(duì)人體的作用

    1增強(qiáng)抵抗力

    研究表明吃母乳的寶寶不容易患各種傳染病，就是因?yàn)槟溉橹泻腥殍F蛋白、免疫球蛋白、溶菌酶等免疫物質(zhì)，可以保護(hù)機(jī)體免受有害微生物的感染。乳鐵蛋白利于器官組織表面的黏膜免疫系統(tǒng)的發(fā)育，這也是人體的道免疫屏障，乳鐵蛋白被稱作健康的道免疫防線是當(dāng)之無(wú)愧的。

    2調(diào)節(jié)免疫力

    乳鐵蛋白可調(diào)節(jié)噬細(xì)胞活性和刺激淋巴細(xì)胞的合成，調(diào)節(jié)免疫球蛋白、抗體產(chǎn)生和分泌，可促進(jìn)免疫細(xì)胞中的T細(xì)胞成熟。

    3促進(jìn)鐵吸收

    乳鐵蛋白和鐵的關(guān)系，就像維生素D和鈣一樣，是前者促進(jìn)后者吸收的關(guān)系。乳鐵蛋白能結(jié)合二價(jià)鐵離子和三價(jià)鐵離子，幫助腸道對(duì)鐵的吸收，預(yù)防缺鐵性貧血，在補(bǔ)充鐵劑時(shí)，如果有乳鐵蛋白的參與能減少鐵對(duì)腸道的刺激和減少無(wú)機(jī)鐵離子的攝入量。

    4抗病毒

    病毒一般可以結(jié)合在靶細(xì)胞膜上，然后侵入細(xì)胞引起感染，乳鐵蛋白可以阻礙這樣的結(jié)合從而達(dá)到抗病毒的作用。

    5抗細(xì)菌

    由于乳鐵蛋白可以結(jié)合鐵離子，爭(zhēng)奪了細(xì)菌繁殖所需的鐵，實(shí)現(xiàn)抑制細(xì)菌繁殖的效果。

    6抗真菌

    有實(shí)驗(yàn)證明，乳鐵蛋白可以殺死真菌（須癬毛癬菌、白色念珠菌），但是作用機(jī)理待研究。

    7促進(jìn)腸道生長(zhǎng)

    出生就吃母乳的寶寶在幾天內(nèi)腸道會(huì)突然長(zhǎng)長(zhǎng)。有研究表明，吃普通奶粉的寶寶腸道生長(zhǎng)的速度相對(duì)較慢，但配方奶粉中添加乳鐵蛋白后可以提高生長(zhǎng)速度。吃配方奶粉的寶寶，如果奶粉中沒(méi)有乳鐵蛋白，可以適當(dāng)補(bǔ)充。

    8利于雙歧桿菌增殖

    乳鐵蛋白可爭(zhēng)奪有害細(xì)菌及病毒所需的鐵元素，抑制了有害微生物的繁殖。因此，可促進(jìn)雙歧桿菌和乳酸菌的繁殖，以維持健康的腸道微生態(tài)環(huán)境。

    9具有抗氧化性

    乳鐵蛋白能抑制鐵誘導(dǎo)的脂質(zhì)過(guò)氧化過(guò)程所產(chǎn)生的硫代酸和丙二醛的生成。具有核糖果核酸酶的活性，且能抑制超氧離子的形成。因此可降低人體內(nèi)自由基對(duì)動(dòng)脈血管壁彈性蛋白的破壞，在預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化方面有作用。

    10與藥物有協(xié)同作用

    研究顯示，乳鐵蛋白能同多種抗生素和抗病物協(xié)同作用，減少藥物用量，降低抗生素或抗病真菌制劑對(duì)人體肝，腎功能的損害。同時(shí)，增強(qiáng)體內(nèi)微生物對(duì)藥物的敏感性。

    哪些人群適合補(bǔ)充乳鐵蛋白呢？

    1，孕產(chǎn)婦：孕產(chǎn)婦補(bǔ)充乳鐵蛋白，可以提高其抵抗力，有效預(yù)防或治療孕期、哺乳期的細(xì)菌、病毒性感染；同時(shí)，促進(jìn)鐵吸收，預(yù)防孕產(chǎn)婦貧血。

    2，非母乳喂養(yǎng)、混合喂養(yǎng)的嬰幼兒

    3、缺鐵性貧血者：乳鐵蛋白能促進(jìn)鐵吸收，臨床試驗(yàn)證明，鐵與乳鐵蛋白結(jié)合后吸收率是單純補(bǔ)鐵的4倍。缺鐵性貧血者在補(bǔ)鐵時(shí)配合攝入乳鐵蛋白，可達(dá)到減少鐵制劑攝入量，增強(qiáng)補(bǔ)鐵效果的作用，同時(shí)，由于乳鐵蛋白的攝入，還可以明顯緩解鐵對(duì)腸道的刺激。

    4，免疫力低下者：體弱多病者大多抵抗力低下，乳鐵蛋白能夠幫助他們激發(fā)、建立、修復(fù)、完善免疫系統(tǒng)，增強(qiáng)抗病能力。

    嘉仕乳業(yè)駝奶代加工-乳鐵蛋白廣泛分布于哺乳動(dòng)物的乳汁中，其中駝乳的乳鐵蛋白的含量為0.02-0.35mg/ml，也就是說(shuō)平均下來(lái)約需要15升鮮駝奶才能提煉出1克乳鐵蛋白。