古今中外羊奶一直是人們杯子里的寵兒，無(wú)論是希臘神話，還是中醫(yī)藥典，一直以來(lái)羊奶因其營(yíng)養(yǎng)與保健功能有目共睹!《本草綱目》記載，羊奶甘溫補(bǔ)寒冷虛乏、潤(rùn)心肺、治消渴、療虛勞、益精氣、補(bǔ)肺、腎氣和小腸氣。

    當(dāng)然羊奶藥食同源的價(jià)值，并不僅僅出自藥典上的，在民間也得到很多百姓的認(rèn)同，在中國(guó)的閩南、廣東、云南等地區(qū)，更有將羊奶當(dāng)做補(bǔ)于治療胃腸腎、精氣乏力等不適。隨著科技進(jìn)步和人們保健意識(shí)的提高，羊奶粉藥食同源的價(jià)值不只在少數(shù)人中流行，現(xiàn)在越來(lái)越成為一種廣譜的營(yíng)養(yǎng)品和保健品在全世界流行，今天我們講講羊奶對(duì)中老年人的作用!

    關(guān)于羊奶，歷朝歷代中很多書(shū)籍都有相關(guān)的記載，早在北齊《魏書(shū)》中有“常飲羊奶，色如處子”的說(shuō)法;唐朝時(shí)《食療本草》中涉及到“羊奶亦主消渴、治虛癆、益精氣、補(bǔ)肺、腎氣、和小腸、合脂做羹，虛，利大腸。”的益處;隨后在《食醫(yī)心鑒》中談到”羊奶益腎氣，強(qiáng)陽(yáng)道，對(duì)體虛之人，無(wú)論何種病癥皆宜，即使健康之人，服之亦可增加體質(zhì)”;元朝時(shí)《飲膳正要》中有這樣的描述“羊奶粥，溫陽(yáng)，主治體虛或病后后在明朝的《本草綱目》中提到說(shuō)：“羊乳甘溫、潤(rùn)心肺、補(bǔ)肺腎氣。”之功效;這些相關(guān)的記載都說(shuō)明了羊奶對(duì)人體是十分有益的。

    營(yíng)養(yǎng)

    羊奶中的維生素及微量元素明顯高于牛奶，美國(guó)、歐洲的部分均把羊奶視為營(yíng)養(yǎng)佳品，歐洲鮮羊奶的售價(jià)是牛奶的數(shù)倍。羊奶富含的維生素A，可營(yíng)養(yǎng)視神經(jīng)，保護(hù)視力，預(yù)防近視及其他多種腦部疾病的發(fā)生。同時(shí)羊奶獨(dú)有的上皮細(xì)胞生長(zhǎng)因子(EGF)可修復(fù)胃腸道及呼吸道粘膜，提高中老年人的免疫力。羊奶保留了羊奶自有營(yíng)養(yǎng)，使其營(yíng)養(yǎng)成分更，更利于中老年人的健康，而且羊奶吸收更好，可以改善中老年人出現(xiàn)很多慢性疾病，所以說(shuō)中老年人喝羊奶能夠更好更快的補(bǔ)充所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

    消化

    針對(duì)中老年慢性病羊奶中蛋白質(zhì)含量較高并且優(yōu)良，必需氨基酸酪蛋白可由于胃酸的作用形成較大的凝固物，而影響蛋白的消化率，羊奶中酪蛋白含量低于牛奶，與人奶相似，所以羊奶中蛋白質(zhì)的消化率比牛奶高，更適合作為平時(shí)的保健食品。羊奶的脂肪顆粒體積為牛奶的三分之一，更利于人體吸收，并且長(zhǎng)期飲用羊奶不會(huì)引起發(fā)胖。

    健康

    礦物質(zhì)含量豐富：山羊奶含鈣、磷、鐵比牛奶高，但鈉、氯、鉀比牛奶低，從營(yíng)養(yǎng)角度講，山羊奶優(yōu)于牛奶，而且山羊奶的鈣、磷含量是人奶的4—8倍，豐富的礦物質(zhì)和維生素，對(duì)增加健康、預(yù)防疾病有一定的作用。山羊奶營(yíng)養(yǎng)成分接近于母乳。首先是山羊奶蛋白的組成與人乳相似。山羊奶中的蛋白質(zhì)品質(zhì)極高，其生物學(xué)價(jià)值高達(dá)85%，谷物僅50%。山羊奶中的酪蛋白和白蛋白都是全價(jià)蛋白質(zhì)，含有人體需要的8種必需的氨基酸和畜體需要的10種必需氨基酸，其蛋白質(zhì)消化率達(dá)98%左右。

    一杯羊奶=三杯牛奶，可以認(rèn)識(shí)到羊奶的營(yíng)養(yǎng)是比較高的，羊奶的維生素含量比牛奶高，每100克山羊奶中維生素的總量比牛奶高79.2微克，其中維生素C的含量是牛奶的10倍，人奶的5倍。維生素D含量也比牛奶高。羊奶經(jīng)過(guò)特殊技術(shù)處理，營(yíng)養(yǎng)成分得到有效保留祛除了其他雜質(zhì)，純度更高。

    改善骨質(zhì)疏松

    年紀(jì)一大，身體里面鈣元素流失的非?？?，人體一旦缺鈣，骨骼密度就會(huì)增大，就會(huì)導(dǎo)致骨質(zhì)疏松，很多人年紀(jì)大了就會(huì)經(jīng)常感覺(jué)腿軟，走路走不穩(wěn)，就是因?yàn)檫@個(gè)原因。而羊奶中含有非常豐富的鈣元素，長(zhǎng)期喝羊奶的話，可以改善中老年人骨質(zhì)疏松的問(wèn)題。

    調(diào)理腸胃機(jī)能

    腸胃不好，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)更是大量的流失，這對(duì)于本來(lái)就營(yíng)養(yǎng)吸收不好的中老年人來(lái)說(shuō)，身體所需的營(yíng)養(yǎng)就更缺乏了。還有腸胃不好的大多數(shù)原因都是因?yàn)橛泻ξ镔|(zhì)對(duì)于腸胃粘膜的刺激造成的，所以對(duì)于粘膜的修復(fù)是非常重要的。

    羊奶屬溫性食品，羊奶能提供人體所需的營(yíng)養(yǎng)，易于消化吸收，可迅速補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，羊奶中還含有上表皮生長(zhǎng)因子(EGF)，對(duì)于腸胃粘膜的修復(fù)是有很大的幫助的。

    護(hù)肝養(yǎng)肝

    肝病發(fā)生的一大部分原因是因?yàn)楦闻K里面堆積了太多的有害脂肪，這些脂肪產(chǎn)生大量毒素，就會(huì)出現(xiàn)一些肝功能疾病。飲用羊奶的話，羊奶中的一些蛋白質(zhì)可以清楚肝臟內(nèi)的有害脂肪，對(duì)肝病的治療有輔助作用。

    改善視力

    人上了年紀(jì)，就會(huì)出現(xiàn)視力不好的問(wèn)題，這是很多老年人常見(jiàn)的問(wèn)題，主要是因?yàn)槟昙o(jì)大了營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)很容易跟不上，當(dāng)維生素A不足時(shí)，眼睛就會(huì)受到很大的影響，比如干裂等等的情況，視力不好等等的情況。羊奶中富含維生素A，所以老年人常喝羊奶的話對(duì)于改善視力是很有幫助的。

    腎臟是人體非常重要的一個(gè)臟器，腎臟藏精納氣，還有人體的器官。但是隨著年齡增大，腎臟功能開(kāi)始下降，腎氣慢慢的損失，腎臟疾病也開(kāi)始頻發(fā)，如：尿頻尿急尿不盡，前列腺疾病，腰膝酸軟，起夜次數(shù)增多等等。常喝羊奶的話，羊奶中的一些微量元素可以慢慢的改善這些問(wèn)題，逐漸的改善身體機(jī)能。