《本草綱目》258頁中記載：“羊乳甘溫，可益五臟、虛、益精氣、養(yǎng)心肺;治消渴、療虛勞;利皮膚、潤毛發(fā);和小腸、利大腸”。

    話說，古代有個人得了肺結(jié)核，經(jīng)常咳血，面黃如蠟，骨瘦如柴，幾乎無藥可救。這個人在無可奈何的情況下，把心一橫，離家出走，到山中牧羊，整天喝羊奶度日，天長日久，沒想到把肺結(jié)核治好了。這個故事給我們的啟示，羊奶對肺結(jié)核確有好處，根據(jù)現(xiàn)代研究，在動物的乳汁中，以羊奶滋補，營養(yǎng)價值高，它是一種全價營養(yǎng)品，它的營養(yǎng)元素，基本滿足人體三要素的供給。

    《食療本草》(明·姚可成著)記述：：“羊奶亦主消渴、治虛癆、益精氣、補肺、腎氣、和小腸。和脂作羹，利大腸”。

    《食醫(yī)心鑒》(唐·咎殷撰，約成書于9世紀(jì)中期。)記載：“益腎氣，強陽道，對體虛之人，無論何種病癥皆宜，即使健康之人，服之亦可增加體質(zhì)”。

    《魏書》王琚傳記載“常飲羊乳，色如處子”。

    《飲膳正要》中說，羊頭可治骨癆、腦熱、頭眩;羊心可治憂恚膈氣;羊肝可治性冷、肝氣虛熱;羊血可治婦女中風(fēng)、血虛;羊腎可虛、益精髓;羊骨可治虛勞、寒中、羸瘦;羊髓可治男女傷中，陰氣不足，利血脈、益精氣;羊酪可治消渴，補虛乏。

    《傳言方》云有人為蜘蛛咬腹大如妊，偏身生絲，其家棄之，乞食，有僧教啖羊奶，未幾疾平也。

    《藥性論》：潤心肺，治消渴。

    《孟詵》：治卒心痛，可溫服之。

    《日華子本草》：利大腸，治小兒驚癇疾。

    《千金方》：治人干嘔，羊乳汁飲一杯。治漆瘡，羊乳汁涂之。

    《備急方》載：治小兒口瘡，羊乳細(xì)細(xì)瀝口中。

    《中國藥膳學(xué)》：治口渴，反胃，腰酸腿軟，羊乳煎沸后調(diào)入淮山藥粉食之。

    《四部醫(yī)典》記載：“山羊奶，奶性涼，能定喘，治療煩渴”。

    《傳世養(yǎng)生本草》載：“山羊乳滋補，性味平和，諸無所忌”。

    《中國補品》載：“山羊奶，功效主滋陰養(yǎng)胃，降火益精，潤腸通便，治干嘔反胃，神疲乏力，慢性腎炎，大便干燥秘結(jié)，可用于肺結(jié)核，急慢性胃炎，食道癌等病癥;可治療口腔炎，某些接觸性皮炎等等”。

    《圣經(jīng)》就這樣寫道：天堂就是流淌著羊奶和蜂蜜的地方。這句話，源自一位德國的營養(yǎng)學(xué)家——古斯拉教授。圣經(jīng)中記載，古斯拉教授的言論是，十字軍東征的時候，首領(lǐng)激勵士兵說，打到東方去吧，那里遍地是羊奶與蜂蜜、與寶石。

    美國、歐洲的部分均把羊奶視為營養(yǎng)佳品，歐洲鮮羊奶的售價甚至是牛奶的7倍，羊奶在國外被譽為“奶中”。

    我國的乳文化發(fā)展歷史由來已久，但是追溯到殷商甲骨文時代至西漢之間卻并未出現(xiàn)過關(guān)于古代乳文化方面的確切記載，迄今為止我國古代文獻中，關(guān)于乳文化方面的記載和描述是從西漢才開始出現(xiàn)的。

    古代的“父母之命，媒妁之言”對于她們來說遠(yuǎn)沒有“天子之令，之重”來的深刻與沉重，西漢的南宮公主身為漢景帝的第二個女兒為了的和平遠(yuǎn)嫁匈奴，以換得邊境人民的幸福安康。據(jù)野史記載，南宮公主雖遠(yuǎn)嫁匈奴，但是丈夫卻對其十分疼愛，也體現(xiàn)了匈奴對大漢的敬意。由于漢朝與匈奴如此高級別的和親，也促使兩民族在邊界交流頻繁，甚至交錯雜居在一起。也因此使邊境人們的生活習(xí)慣也逐漸相互感化，當(dāng)時北方匈奴游牧民族的飲乳之風(fēng)十分盛行，并逐漸被漢文化所吸收。

    匈奴人主要以狩獵、游牧及畜牧為主，放牧的牲畜主要有馬、牛、羊三種，在飲食當(dāng)中，肉、乳品尤為普遍。一般來講在匈奴居住的地區(qū)，除了養(yǎng)馬以備戰(zhàn)時之需外，食用羊肉、飲羊乳是匈奴常見的習(xí)慣。

    因為從古代中醫(yī)角度解析：“羊乳甘溫，可益五臟、虛、益精氣、養(yǎng)心肺;治消渴、療虛勞;利皮膚、潤毛發(fā);和小腸、利大腸”，所以在當(dāng)時備受古人的喜愛。